冷藏貨物運輸，是為了確保冷鮮食品（包括奶類、肉類、魚類、水果類、疫苗類）的新鮮度在運輸過程中不受到損壞，那么長途冷藏物流運輸管理和物流倉儲管理中需要注意哪些事項？下面跟上海物流公司一起來看看吧。

冷藏運輸是指運用冷藏、保溫、通風等方法，實現快速、優(yōu)質運送易腐貨物的運輸方式。冷藏運輸的主要工具有冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱。

國內土地遼闊，氣候溫差比較大，所以冷藏運輸環(huán)節(jié)比較多，運輸成本也比較高。搞好冷藏運輸，對滿足社會生產、人民生活和對外貿易的需要具有重大意義。

上海物流公司談長途冷藏運輸需要注意哪些事項：

1、 預冷：

預冷是食品在進行長途冷藏物流運輸管理之前或冷藏前預先進行的一種冷卻方法，主要是為了將待貯食品快速降至規(guī)定溫度。物流公司做這一步的目的是為了維護被運輸食品的品質和延長儲藏壽命。預冷通常是在冷庫和預冷間進行。自然空氣冷卻、通風冷卻、真空冷卻及冷水冷卻都是常用的預冷方法。經預冷處理后的食品應迅速置入低溫環(huán)境中進行保存或者運輸。

2、 溫度允許的變化范圍與貯藏期限：

因制冷機性能、庫容大小和內外溫差等因素會使庫溫在一定范圍內波動，所以冷藏庫中的溫度不可能恒定在某一溫度值上。一般而言，食品在物流倉儲管理中是應該要貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利于食品保鮮。

3、 溫度的控制：

不同的食品具有不同的冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度會受到很多因素的影響，比如入庫時貨物與倉庫的溫度的差別、制冷機的效果與庫內空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。入庫時堆碼應合理，根據實際情況調節(jié)庫溫；出庫前需采用逐步升溫方法，以免因內外溫差過大，而造成食物表面凝結出水珠。

4、 濕度控制：

冷庫常常因為蒸發(fā)器大量吸熱在其上結冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內濕度于食品貯藏對濕度的要求不相符。遇到這種情況，可以采用增大蒸發(fā)器面積、減少結霜，安裝自動噴濕器來調節(jié)冷庫內濕度。另外，因貨物出入頻繁，使得庫內相對濕度增大時，可安裝吸濕器吸濕，并加強冷庫管理，嚴格控制貨物和人員的出入次數。

上海物流公司表示，在物流行業(yè)中，物流運輸管理以及物流倉儲管理是尤為重要的，因為這兩項直接關系到你運輸的貨物是否能平安完好的且及時的送達，也是物流企業(yè)是否能持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展的關鍵。